Qué es el coste por habitación ocupada (CPOR) y cómo calcularlo
El coste por habitación ocupada (CPOR) es el resultado de dividir los costes operativos del departamento de habitaciones de un periodo entre las habitaciones ocupadas en ese mismo periodo. Indica cuánto cuesta servir cada noche vendida y se compara con el ADR para saber qué margen deja cada tarifa y si una tarifa baja pierde dinero.
El coste por habitación ocupada, o CPOR por sus siglas en inglés (cost per occupied room), es el coste operativo medio de servir una noche de habitación vendida. Se obtiene dividiendo los costes operativos del departamento de habitaciones de un periodo entre el número de habitaciones ocupadas en ese periodo. Mientras el ADR dice cuánto ingresa cada noche vendida, el CPOR dice cuánto cuesta, y la diferencia entre ambos es el margen operativo por noche.
¿Qué costes entran en el CPOR?
Entran los costes que varían con la ocupación o que pertenecen de forma directa al departamento de habitaciones:
- Personal de limpieza y pisos (sueldos, cargas sociales, horas extra, personal externo).
- Lavandería y lencería.
- Amenities, productos de limpieza y consumibles de habitación.
- Suministros atribuibles a la habitación, cuando el alojamiento puede repartirlos.
- Pequeñas reparaciones y reposiciones de habitación.
Suelen quedar fuera:
- Costes fijos generales: alquiler o hipoteca, seguros, administración, licencias de software, amortizaciones.
- Comisiones de intermediarios y marketing, que pertenecen a la distribución, no a servir la habitación.
- Restaurante, bar y otros departamentos con ingresos propios.
No hay una lista universal. Cada alojamiento decide qué incluye y la mantiene estable mes tras mes; si cambia el criterio, las series dejan de ser comparables.
¿Cómo se calcula? Ejemplo mensual
Ejemplo hipotético: un hotel de 40 habitaciones cierra un mes con 900 habitaciones ocupadas (noches vendidas). Los costes del departamento de habitaciones ese mes son:
| Concepto | Importe (ejemplo) |
|---|---|
| Personal de limpieza | 12.000 |
| Lavandería y lencería | 2.700 |
| Amenities y consumibles | 1.800 |
| Suministros atribuidos | 1.500 |
| Total | 18.000 |
CPOR = 18.000 / 900 = 20 por habitación ocupada.
Si el ADR de ese mes es 80, cada noche vendida deja 60 de margen operativo antes de costes fijos y comisiones.
Las habitaciones ocupadas salen del PMS, que las cuenta en sus informes de ocupación; los costes salen de la contabilidad o del registro de compras y nóminas. El indicador se calcula a mes cerrado, cuando ambos datos son definitivos.
¿Para qué sirve el CPOR?
- Comparar con el ADR. Muestra el margen de cada noche vendida y cómo evoluciona cuando la tarifa media sube o baja.
- Decidir tarifas en temporada baja. Una tarifa por debajo del CPOR pierde dinero en cada noche vendida: se cobra menos de lo que cuesta limpiar y servir la habitación. Por encima del CPOR, cada noche aporta algo a cubrir los costes fijos, aunque la tarifa parezca baja. Ejemplo: con un CPOR de 20, una tarifa de 35 aporta 15 por noche; una de 18 resta 2.
- Detectar desviaciones. Si el CPOR sube un mes sin que haya cambiado la ocupación, algo ha cambiado en lavandería, personal o consumos.
El CPOR no sustituye al RevPAR: el RevPAR mide el ingreso por habitación disponible y recoge el efecto de la ocupación; el CPOR mide el coste por habitación vendida. Juntos permiten ver si crecer en ocupación con tarifas bajas mejora o empeora el resultado.
Errores habituales
- Mezclar costes fijos. Incluir el alquiler o las amortizaciones infla el CPOR y, además, lo hace bajar cuando sube la ocupación sin que el coste real de servir una habitación haya cambiado.
- Dividir entre habitaciones disponibles en vez de ocupadas. Da un número menor que no sirve para comparar con el ADR, que también se calcula sobre habitaciones vendidas.
- Comparar meses con ocupación muy distinta sin matizar. Parte del personal de limpieza es un coste casi fijo a corto plazo; en un mes flojo el CPOR sube aunque nadie haya gastado más. Conviene comparar meses parecidos o el mismo mes de años distintos.
- Cambiar el criterio de inclusión. Añadir un concepto un mes y quitarlo al siguiente rompe la serie.
¿De dónde salen los datos?
- Habitaciones ocupadas: informe de ocupación del PMS. Hay que decidir si las habitaciones de uso interno o de cortesía cuentan; lo habitual es excluirlas, siempre con el mismo criterio.
- Costes de personal: nóminas y facturas de empresas externas de limpieza.
- Lavandería, amenities y consumibles: facturas de proveedores o salidas de almacén si se lleva inventario.
- Suministros: solo si hay una forma razonable de atribuirlos a habitaciones; si no, mejor dejarlos fuera y decirlo.
Un PMS con informes exportables facilita la parte de las noches vendidas; la parte de costes depende de la contabilidad. Las fichas de /software/ recogen los informes que documenta cada proveedor. Este artículo es información general sobre un indicador de gestión; las obligaciones contables de cada país están en /paises/.
Preguntas frecuentes
¿El CPOR incluye las comisiones de los portales?
Lo habitual es no incluirlas, porque son un coste de distribución y no del servicio de la habitación; además varían según el canal por el que entró cada reserva. Si se quiere medir el margen por canal, se resta la comisión al ADR de ese canal y se compara con el CPOR.
¿Cada cuánto conviene calcular el CPOR?
A mes cerrado, cuando los costes están contabilizados y las noches vendidas son definitivas. Calcularlo con más frecuencia obliga a estimar costes que aún no se conocen. Para decidir tarifas de temporada baja basta con el CPOR de meses comparables del año anterior.
¿Un CPOR bajo es siempre bueno?
No por sí solo. Un CPOR bajo puede significar eficiencia o un recorte en limpieza y reposición que acabará en quejas. Hay que leerlo junto con el ADR, la ocupación y los indicadores de calidad. También baja de forma artificial cuando la ocupación sube, si parte del personal es coste fijo.